【発酵食品で内臓を温める】冷え性改善＆健康効果を高める食べ方

はじめに
「冷え性がなかなか改善しない」「内臓を温める食事ってどうすればいいの？」
そんな悩みを抱えている人にとって、発酵食品は強い味方になる。

発酵食品は腸内環境を整えるだけでなく、体の内側から温める効果があるため、冷え性の改善や免疫力アップにも役立つ。特に、寒い季節には発酵食品を積極的に取り入れることで、基礎体温を上げ、体調を整えることができる。

この記事では、発酵食品がなぜ内臓を温めるのか、その理由とおすすめの食材・食べ方を紹介する。

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発酵食品が内臓を温める理由

発酵食品が体を温める理由には、いくつかの科学的な根拠がある。

1. 腸内の発酵活動による熱エネルギーの発生

腸内で発酵食品が分解されると、その過程で発酵熱が発生し、腸の温度が上昇する。これにより、血流が改善され、全身の冷えが緩和される。

2. 乳酸菌・麹菌の代謝促進作用

発酵食品に含まれる乳酸菌や麹菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える。その結果、栄養の吸収効率が上がり、基礎代謝が向上。これが体温維持につながる。

3. 消化吸収のスムーズ化

発酵食品はすでに微生物によって分解されているため、消化吸収がスムーズに進む。消化に負担をかけないことで、体のエネルギーが温めに使われやすくなる。

このように、発酵食品は腸の働きを活発にし、内臓を温める効果をもたらす。

内臓を温める発酵食品BEST5
発酵食品にはさまざまな種類があるが、特に内臓を温める効果が高いものを厳選すると、次の5つが挙げられる。

1. 味噌

味噌は日本の伝統的な発酵食品であり、大豆由来の発酵成分が腸内環境を整え、体を内側から温める。特に、発酵期間が長い味噌ほど乳酸菌や酵素が豊富 で、血流を促進する効果が高い。

おすすめの食べ方:

• 味噌汁（発酵の力を最大限に活かすために、沸騰させずに溶く）
• 味噌鍋（野菜と一緒に摂取するとビタミンも補える）
• 味噌漬け（発酵食品同士の組み合わせで効果アップ）

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2. 納豆（納豆deココ）

納豆に含まれるナットウキナーゼは、血液をサラサラにするだけでなく、血行促進による冷え性改善 に役立つ。また、大豆の発酵によって生まれるアミノ酸は、体を温める効果がある。

おすすめの食べ方:

• 朝食に納豆ご飯（温かいご飯と一緒に摂ると代謝UP）
• 納豆スープ（味噌汁に納豆を加えることでW発酵効果）
• 納豆deココ（私が開発した、納豆の他に発酵食品を3種類、豆乳をベースに納豆嫌いでも飲める腸活ドリンク）

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3. 甘酒

「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒は、発酵の過程で生まれるブドウ糖が体を温め、エネルギー源として素早く利用される。特に米麹の甘酒は、アルコールを含まず腸にも優しいため、毎日の習慣として取り入れやすい。

おすすめの食べ方:

• 温めてそのまま飲む（寒い朝や夜におすすめ）
• 豆乳割り（よりまろやかで飲みやすくなる）
• スムージーに混ぜる（フルーツと一緒に摂取すると美味しい）

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4. ぬか漬け

ぬか漬けには乳酸菌が豊富に含まれ、腸内の善玉菌を増やして体温調整をサポートする。特に、ぬか床には発酵による酵素が多く含まれているため、毎日少しずつ摂ることで冷え性改善にもつながる。

おすすめの食べ方:

• 発酵玄米と一緒に食べる（発酵食品同士の組み合わせ）
• 細かく刻んでサラダに混ぜる（手軽に食べられる）
• 納豆と合わせる（納豆deココとの組み合わせもあり）

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5. キムチ

キムチは唐辛子と発酵の力で体を芯から温める食品のひとつ。カプサイシンの働きで血流を促進し、発酵成分が腸内環境を整えるため、冬の冷え対策に最適。

おすすめの食べ方:

• キムチスープ（温めることでさらに効果UP）
• 発酵鍋に入れる（味噌＋キムチで最強温活）
• 納豆と組み合わせる（発酵食品同士の相乗効果）

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発酵食品を食べるだけでなく、「温かい状態で摂取する」ことでより高い温活効果を得られる。

内臓を温める発酵食品の食べ方
発酵食品を日常的に取り入れることで、冷え性の改善や代謝の向上が期待できる。しかし、ただ食べるだけではなく、温活効果を最大限に引き出す食べ方 を意識することが重要だ。

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1. 朝の発酵食品で一日をスタート

朝食に発酵食品を取り入れることで、腸が活性化し、体温が上がりやすくなる。特に、消化吸収がスムーズな発酵食品は、体に負担をかけずに温活をサポートする。

おすすめの食べ方

• 味噌汁＋納豆ご飯
  温かい味噌汁と納豆を組み合わせることで、発酵パワーを最大限に活用。納豆deココを取り入れることで、さらに温活効果が期待できる。
• 甘酒＋豆乳
  甘酒を豆乳で割ると、タンパク質の補給にもなり、朝のエネルギー補給に最適。
• ぬか漬け＋発酵玄米
  乳酸菌たっぷりのぬか漬けと、栄養価の高い発酵玄米を組み合わせることで、腸内環境が整いやすくなる。

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2. 昼食は「温かい発酵食品」を意識

昼食では、体を冷やさない温かい発酵食品を摂ることが重要。特にスープや鍋料理は、温活効果を持続させるのに適している。

おすすめの食べ方

• 発酵鍋（味噌＋キムチ＋納豆）
  味噌とキムチの組み合わせは、発酵食品の相乗効果で腸を温める効果が高い。仕上げに納豆deココを加えると、さらに温活効果がアップ。
• 発酵スープ（味噌汁 or キムチスープ）
  味噌汁やキムチスープを食事に取り入れることで、体の芯から温まる。
• ぬか漬けと温野菜のサラダ
  冷たいサラダではなく、温野菜とぬか漬けを合わせることで、胃腸への負担を減らしながら発酵パワーを活かせる。

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3. 夜は「消化に優しい発酵食品」でリラックス

夜は副交感神経が優位になりやすいため、消化に優しく、腸を温める発酵食品を摂ることで睡眠の質が向上 する。

おすすめの食べ方

• 発酵豆乳スープ（甘酒＋豆乳＋味噌）
  甘酒の自然な甘さと味噌のコクが合わさったスープは、夜のリラックスタイムに最適。
• 発酵玄米のお粥（味噌風味）
  発酵玄米のお粥に味噌を加えることで、消化に良く、体を温める効果が持続する。
• 納豆deココ入りスープ
  納豆をスープに入れることで、発酵食品の栄養をそのまま取り入れられる。

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4. 発酵食品を毎日摂るためのポイント

• 「温かい状態」で食べることを意識する
• 発酵食品を複数組み合わせる（味噌＋納豆＋キムチなど）
• 腸内環境を整えるために、水分をしっかり摂る
• 夜は消化の良い発酵食品を選ぶ

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まとめ

発酵食品を毎日の食事に取り入れることで、内臓が温まり、冷え性や体の不調を改善 することができる。

次の記事では、「自宅でできる温活ルーティン」 を紹介。

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温活を習慣にすることで、体の芯から温まる生活を実現しよう。